1、查体观色

    购买蔬菜时要查体观色，给蔬菜以整体上的评价和估计。如光彩鲜嫩纯正，外表光亮、整洁、鲜灵，大小是非粗细适宜，菜叶伸展肥厚，菜体饱满充实，软硬适度，含水充足，无表皮溃破流汤，无萎叶老叶黄叶，闻菜时无怪味异味，看菜时无不舒服感。摸菜时未感到捆在中间的蔬菜似在“发热”等等。

2、有点虫眼也无妨