创意饕餮，看09最有口福的人-青岛开发区热线

创意饕餮，看09最有口福的人

今年一月三日，参加了雪龙牛肉的在三里屯左岸春天格调餐厅举办的体验活动。

左岸春天是一家法式餐厅，最深刻的印象便是这里的美女大厨很风趣健谈，我一直在想，这位大厨真算得上是入得厨房，出得厅堂了。至于环境，好得很中规中矩，没有不妥之处，也不能叫人过目成诵。不过原本就不能要求过甚，有一个美女厨师压阵，好过装饰。食品还是很精致而美味的。据说中午还有特惠套餐提供，想尝试的可以去试一下。

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体验活动分三个部分，一、了解牛肉；二、品尝牛肉；三、亲shou做牛肉

首先由雪龙的王立国先生讲解了关于牛肉的基础知识，如何区别和判定牛肉的质量。

牛肉在中国固然为今次于猪肉的一种肉类消费品，但是自古以来，并没有作为肉食所用，而是用作耕作。而中国的牛又以水牛、黄牛为主。所以《日华子本草》说，“水牛肉，冷；黄牛肉，温。”至于雪龙黑牛，那时候还未出现呢，由于雪龙黑牛，父本是神户黑牛，杂交而成。

其次为品，在视觉上享受过一番之后，自然需要在味觉上得到进一步的证实，才能真正接受。分别比较了国产普通牛肉，雪龙的牛里脊、肉眼、西冷，四种不同牛肉的口感，普通牛肉的肉质较老，不易咀嚼，而雪龙的口竫ing蚱毡橄改迦崛恚衔煽凇

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